Copper (rame)

Pagina a cura di Spreca

Il rame, anche se presente in tracce, è un metallo essenziale per la crescita e lo sviluppo del corpo umano. Gioca un ruolo importante all'interno del metabolismo: dalla normale attività del cervello, del sistema nervoso e cardiovascolare al trasporto del ferro e alla protezione delle cellule contro l'ossidazione. C'é bisogno del rame anche per rafforzare le ossa e assicurare il funzionamento del sistema immunitario. Il rame è richiesto per la formazione e il mantenimento della mielina, lo strato protettivo che copre i neuroni; enzimi a base rame intervengono nella sintesi dei neurotrasmettitori, i messaggeri chimici che permettono le comunicazioni attraverso le cellule nervose. Il rame combatte l'ossidazione cellulare, aiutando a neutralizzare i radicali liberi che altrimenti causerebbero danni alle cellule stesse. Il rame è importante anche per la pelle e lo scheletro. Infatti attraverso un enzima catalizza la formazione della melanina e ha un ruolo importante nella formazione del collagene, che è la proteina principale che si trova nella nostra pelle ed è presente anche nelle ossa. Il rame è coinvolto nella funzionalità del sistema immunitario e nel metabolismo del colesterolo.

Il rame è anche necessario durante la gravidanza. Il feto dipende completamente dalla madre per il suo fabbisogno di rame di 0,05 mg/giorno. Alla nascita ha mediamente 15 mg di rame, di cui più della metà immagazzinata nel fegato. Queste riserve sono importanti nella primissima infanzia, quando l'assunzione di rame è relativamente bassa. Per i neonati il rame si trova nel latte materno: la concentrazione media è solo di 0,32 mg/litro ma viene assorbito meglio essendo maggiormente biodisponibile.